Receta de Tostas de espárragos

Vamos con un aperitivito sencillo para las fiestas. Unas lujosas y ricas tostas de espárragos gratinados. Ya veréis qué buenísimas.

Receta de tostas de espárragos

Ingredientes para la receta de tostas de espárragos

  • 24 espárragos
  • 8 rebanadas de pan
  • Queso en polvo
  • Pimienta molida

¿Cómo hacer la receta de tostas de espárragos?

1

Para las tostas de espárragos podéis usar el pan que más os guste. Yo suelo emplear pan cateto, que me encanta; en cambio, mi nuera, que es más fina, usa el pan de molde. Vosotros a lo vuestro y elegís el que os apetezca.

2

Ponemos las rebanadas para las tostas de espárragos en la bandeja del horno, que antes ya tendremos engrasadilla con un poquito de mantequilla.

3

De los espárragos vamos a usar las puntas, eliminando la mitad más dura del tronco, que tiene muchas hebras y yo con estos dientes ya no estoy para esfuerzos.

4

Colocamos unas tres yemas de espárragos por rebanada de pan. Las ponemos sobre las tostas y espolvoreamos el queso rallado que hayamos elegido. Yo rallo manchego de toda la vida; mi nuera usa parmesano reggiano, porque ella es más finas. De todos modos las dos lo compramos en el super. Elegís el que más os guste.

5

Metemos la bandeja con las tostas de espárragos en el horno y dejamos que se gratine el queso durante 5 ó 6 minutos, o hasta que veamos que está dorado antes de que se nos achicharre, a unos 160ºC.

6

Sacamos las tostas de espárragos gratinadas del horno y las alegramos un poquito con un toque de pimienta molida y a comerlas calentitas.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de tostas de espárragos enviada por recetascomidas